“这玩意儿其实手法也简单，只不过用嘴很难给你说清楚。”孙师傅一边说着一边在盆中找到一根肠子的头，陈年在将肠子里面清洗和处理过后并没有翻过来。

因为这也是孙师傅要求的。

只见孙师傅抓起肠子来之后，先把头翻出来一些，然后便抓着后面的肠子开始往里面塞。

由于有外翻的那一个头在，所以越往里面塞外面翻出来的外皮也就越多。

陈年还特意的仔细观察了一下，发现孙师傅塞的时候其实也并没有特定的多少分寸，就只是塞着塞着就把一根肠子完全的套了进去。

只不过是自己套了自己。

恐怕这根猪大肠从这头猪活着的时候开始也没有想到，自己有一天居然会被自己给套了。

真是猪生无常，大肠包小肠。

只不过包出来的肠子要比原先短了大概一半以上。

主要还是更多的肠子被包进了里面，把里面填充的满满当当。

看了一会儿之后，陈年也尝试着拿起一根肠子来往里面套，起初看的时候还觉得有些难，但是一上手之后却发现这玩意儿还挺简单的。

只要注意着一些力道就好了，往里塞的时候用力要均匀，同时大拇指再往直肠里轻轻推的时候最好要在中间，这样才能保证套出来的肠子笔直均匀。

就这样他们二人甚至都没有花多少功夫就将这些肠子都套好了，一条一条整齐地堆叠在盆子里。

“现在咱套好了，就得先拿竹签儿固定住，要不然一会儿下锅一煮，里面就要乱套了。”孙师傅说着拿出早已经准备好的竹签儿，又开始往猪大肠上面扎。

陈年也有样学样地在一旁帮忙。

虽然昨天孙师傅说的时候陈年心中还没什么印象，但此刻一旦开始实践了之后，先前孙师傅传授的一些关键点便马上融会贯通了。

看着这些已经弄好的大肠，陈年忽然心想着一会儿把这些肠子过水焯一下之后取出来用凉水一冲，然后在上面刷点儿酱，再刷点蜂蜜放进烤箱里一烤，也一定非常好吃！