但很快每一个来吃早饭的顾客都看到了门上贴着的A4纸。

一个个的都在问把子肉是什么？

冯红红当初也跟着丈夫去过山东旅游，所以对于把子肉她还是知道的，因此便给客人们耐心的解释。

很多人都表示既然红红饭店出了新菜，那中午的时候一定要过来尝一尝。

但除了这些顾客们之外，红红饭店的众人们也都有点儿好奇把子肉，毕竟除了冯红红和陈年之外，其他人也都没有吃过这个。

于是当天中午陈年便把把子肉套餐作为了大家的员工餐。

每人一盘米饭，肉与其他的配菜也都是各来一样。

但由于冯红红不爱吃肥肉，所以就让陈年给挑了块瘦的，而且在吃的时候还让陈年把肥肉的地方都夹走。

陈年知道老妈在饮食上有这样的偏好，毕竟就正常开饭店来说，不是所有人都能够接受得了肥肉的。

对于喜欢吃的人来说，把子肉也好，红烧肉也好，梅菜扣肉也好，都可以算得上是肥而不腻，但对于接受不了肥肉的人来说，肥肉就是肥肉。

今天陈年在配菜里面多加了海带，尖椒，虎皮鸡蛋，比起昨天来说又丰富了许多。

虽然昨天晚上陈年刚刚吃把子肉吃到撑，但是到了今天，陈年还是有点馋这一口。

怪不得这道菜能在山东那么流行，果然美食就是美食啊。

“师父，除了肘子这种菜以外，我还是第一次在碗里摆这么大一块肉，但这个看着和红烧肉好像还挺像的，就是形状不同。”谢玉说道。

听到这话后陈年又给徒弟解释道：“其实他们的做法基本上是一样的，但又不是完全相同，这个肉做的时候最好还是用绳子给捆起来，而且把子肉不用糖来炒糖色，在做之前也不能放在锅里煮。

你看红烧肉和梅菜扣肉在做之前都得把肉煮得透透的，得能用筷子插进去才行，但这个不用，这个就用开水冲一下，然后洗洗。”

谢玉不住的点着头，他对于这些肉菜是相当钟爱的，当初红红饭店能将他留下来除了这边的工资高，环境好，同事奈斯之外，还有一个最大的诱惑就是他想学红红饭店里的红烧肉。

因此在尝过之后他瞬间便能感觉得出来这道菜在推出之后销量绝对不会比其他菜差。

众人吃过后则表示惊为天人，但温红霞吃了还是发表了自己的真实意见：“有点咸。”

但说完之后又怕众人误会，连忙解释道：“这不是说不好吃，就是我自己感觉有点咸，但还是很好吃的，放在米饭上特别下饭。”

陈年点了点头：“确实，温阿姨的口味是相对来说清淡一些的，之前在做菜的时候，我们基本上也都会稍微顾及着这一点，但这次的把子肉是从锅里直接捞出来，所以温阿姨吃着确实会感觉有点偏咸。”

“阿姨，你不用有心理负担，咱们就是有什么说什么，开饭店就是要让人吃的，阿姨你觉得咸肯定也会有其他顾客有这样的感受，所以这样的建议我们是特别需要的。”陈年又补充了一句。

“就是，有什么就说什么，孩子们又都好学，说了他们才会改进，就算我们不是厨师，但嘴巴至少也能尝出个咸淡来。”冯红红也在一旁安慰道，她也怕温红霞多想。