那鸡块入口酥脆且不硬，虽然在后炒的时候没有加入太多的调料，但由于先前的腌制以及花椒，辣椒甚至加入的白酒和香油已经形成了特殊的复合香味儿。

完全不需要再加入更多的调料进去。

轻轻一咬，外面的那一层酥壳便被打开，随后里面的鸡肉开始释放出些许汁水来。

麻辣酥香嫩正是一盘合格的辣子鸡该有的味道，也是在入口之后一个人最直观的感受到了口味变化。

明明这道菜做起来并不难，但陈年不知道为什么很多饭店就是不好好做，一味的去追求麻和辣，一点复合的味道都吃不出来，还自诩川菜就是这样。

陈年倒不是什么卫道士，不是不允许一道菜有别的做法，毕竟食无定味，适口者珍，只要好吃那怎么样都可以。

但问题是不好吃。

而且还卖的贼贵，虽然辣椒和花椒确实用了不少，但那完全都是没必要的成本，最后还是由消费者来买单，结果店家吹捧一下，摇身一变，变成了网红。

“算了，我还是独自美丽吧。”陈年心想到。

自己也是开饭店的，而且无缘无故没必要上网去说别人，而且自己赚的也不是那份钱，所以没有必要去点评人家如何。

而且还得罪人，这是最主要的，你举报别人别人不会举报你吗？

自己又不是什么厨师界的泰斗。

如果陈年真的在几十年后做到了非常牛逼的角色，徒弟们又带出来了，说不定也会学着前段时间来过自己这边的老唐那样每天天南海北的四处去吃吃喝喝，吃完之后，再按照自己的内心想法去做评价。

因为到了那个时候，自己一不缺名气，二不缺钱，可以按照自己的喜好行事。

不过陈年就这样一边吃着，一边开始打开手机软件修图，给自己之前拍的那张辣子鸡的图片加滤镜。

以前他是很少干这种事情的，但现在有了红豆之后，陈年觉得自己也应该适当性的接触一下这方面的东西，否则到时候连给红豆修图都不会。

吃着东西，把图片修好之后，陈年想了想，先在朋友圈发了一份，然后又发到了网上去。

“红红饭店明日出新菜——辣子鸡，我先替大家尝了，味道很不错。”