“这道菜好啊！团团圆圆的，而且看着就清淡漂亮！”

老人家在听到这话之后笑得合不拢嘴，主要是人上了岁数也没什么别的盼头了，像老太太这样的吃喝不愁，所以心中最大的愿望就是一家团圆。

陈年这话正说到了她的心坎里。

而且陈年还特意提到了纯手工做法，这让老太太也不禁心生好感：“现在啊，用机器做饭的人太多了，我们那会儿哪有这么多机器？做什么都是手工来做，像你这么踏实的年轻人也不多见了。”

老太太说着又夸了一下陈年。

“奶奶您客气了，传统的手艺总是要有人来继续传承下去的。”

“好好好。”老太太听得连连点头：“那咱们就别看着了，吃吧，尝一尝小师傅的手艺。”

最后陈年就在打过招呼之后离开了这边，回去继续准备下一道菜。

“师父，怎么样？”谢玉一直守在后厨里，见到陈年回来之后连忙问道，“还能怎么样，那肯定是老太太特别喜欢呗。”

而何海是跟着陈年一起出去上菜的：“师父也太会说了，几句话就把老太太说的高兴起来了。”

“那当然了，这可是我师父！”谢玉一下又拽了起来。

结果遭了何海一记白眼：“谢哥，瞧你这话说的，是你师父那不也是我师父吗？”

“行了行了，都别拍马屁了，你们赶紧去准备葱烧海参，你们以前在店里也都见过了，而且那天也都吃过了，摆盘的方法还是一人一例，我去准备下一个。”

说着陈年就开始处理起了一道素菜来。

刚吃过狮子头之后是需要一道素菜来解解腻的，而且吃过这道菜后，下一道菜就是葱烧海参，也可以清除一下嘴里面其他的味道。

而陈年要处理的这道菜叫做凤尾西芹，其实口味不是很复杂，就是用醋、酱油、糖、盐、少许芥末油等调味料调一个简单的凉拌汁。

主要难还是难在刀功和摆盘上面。

但这对于陈年来说只能算是还好，在审美这一块儿，陈年是拿捏的死死的。

很快就做好了两盘凤尾西芹，盛装这道菜的是一个特别巨大的盘子，毕竟要保证一桌上二十多个人都能吃得到，用小盘子装，别说是吃好了，一人一口可能都不够。

而像这样用大盘子装的话，一来看起来好看，二来分量也够。

“小海你来，这个盘子有点大，阿姨端着可能有点费劲。”随后陈年招呼了何海出去上菜。

当众人见到这道菜的时候，都震惊了。

而薛宴虽然在菜单上有见过这个，但是他在试菜的时候可没有点，所以见到这个菜也是头一回。

芹菜完全就被陈年切成了凤凰的模样，上面用芹菜切出来的须状丝线就仿佛是真的羽毛一般栩栩如生。

在凤凰的头部，陈年也特意用番茄简单的调了一下，然后将其组成了一个正趴伏在地下，但脑袋依旧挺立着的凤凰。

“这个菜漂亮，小师傅，这个菜叫什么名字呀？”老太太看到这道菜之后，眼前一亮，随后主动问道。

众人听着这话，也不禁都把目光从这道菜转移到了陈年的身上，而且这道菜还是老太太亲自问的，显然是看着比较喜欢。