还有自己学到的昆曲也派上了不少的用场。

等到老郎中那边忙完之后就来到了陈年这边。

“我昨天想了想，既然你是要把药材用作烹饪当中，那我就得换个法子教你，不过就算如此，大部分的药材你也还是需要了解的。

我们在给病患看过之后，就要开出对症的药材，在药材之中讲究的是一个君臣佐使，毕竟每一位病患的症结用一样的药肯定不行，所以在抓取的药材当中就需要一味或者是几味，主要的分量多一些是为君，之后的几味药材次之是为臣，再后面的就是佐，最后是使。”

一边说着老郎中还一边拿出了一个药方子给陈年看，举例说这些药材在这个方子中对于病患病情的各种用途。

听到这一席话，陈年顿时茅塞顿开。

因为他之前就研究过五香粉的方子，就五香粉他也搞出来三种，而每一种所用到的主料都不一样，现在想想这不就正应照了对方说的君臣佐使吗？

没想到第一天就有如此收获，这让陈年更加坚定了留在这里学习的决心。

此后老郎中又开始带着陈年来到药柜之前一味药一味药的给陈年讲了起来。

想要快速了解这些药材就只有两种办法，一是死记硬背，二是在实践当中去了解。

虽说第一种方法到最后也要通过第二种方法来更加深入探索，但那样一来速度就会快很多。

陈年努力的把这些药材的特性往脑子里面记，一上午的时间陈年感觉自己的脑袋都要炸了。

“现在回春堂就这么多药，以后还会有一些其他药材，不过那些等到时候再给你讲，不过刚才和你说的这些东西，你记住了多少？”

“不到三成。”陈年老老实实的说道，“而且这三成里我估计到下午可能又会忘掉一些。”

老郎中闻言笑了起来：“哈哈哈，你这已经很不错了，这一百多味药材你能记住三成已经比我当年强太多了，当时我姐夫给我讲完之后，我就记得七八种。”一边说着他一边拍了拍陈年的肩膀，同时从柜台下面再次抽出一本书来：“不过不要紧，我给你讲的那些这本书上都有，你回去再好好看看。”

陈年听着这话脸一黑，心想老师傅你有合订本怎么不早说？

刚才陈年生怕这种东西老郎中就只讲一次，害得他一直全神贯注的去记，在听到后面时前面的东西又有点记不住，搞得他还有点沮丧。

“好的，谢谢师父。”

但想归想，这种话总是不好说出来的，而且这也只是在心里抱怨一下而已，毕竟对方是自己的老师，陈年打心底里还是怀着感恩之心的，一上午的时间不停的介绍着药材也很累。

于是在下午肉卖的差不多的时候，陈年从里面挑出来一些自己特意沉在最下面没有卖出去的卤肉。装好又送到了回春堂。

晚上陈年又在温习着老师傅上午给自己讲的那些东西。

在所有的药材当中，由于每一味药材的药性不同，所以用量也就不同，在煎药的时候放入的次序也不一样，有些需要在一开始的时候就放入其中，而有些则是需要过上两三刻钟再放进去，还有的则是要在药快煎好的时候再往里面放。