由于第一轮的时间确实是比较充裕一些，所以他们准备起来也没有过于紧张，有着充分的时间去掌控火候和调味。

穆杰在大致的把多宝鱼清洗过后刚准备开始处理，这时周济来到了他身边主动请缨接下了这份活，让穆杰去准备其他东西。

毕竟在这一次的比赛上穆杰才是主厨，没必要在这些杂事上耗费太多时间，这些备菜的工作交给其他人来做就好。

“对了周师傅，等一下记得去掉多宝鱼里面的刺，他们不太喜欢带刺的鱼，否则的话就算我们到时候做出来味道能让他们满意，但用餐体验也会大打折扣。”

“好的，你要不说我估计就不去这个刺了，毕竟这里面刺其实也没多少，一抿就能下来，该说不说，这些外国人还挺娇贵的。”周济笑着说道。

不过说完他还是又看了看主持人：“蓓蓓，到时候记得把我这段剪掉啊，要不然播出后影响两国的友谊。”

“没问题，回头我帮你告诉导演。”

等到周济这边把多宝鱼处理好之后，便将其先切成大块儿放入盆中，开始加入各种调料进行腌制。

等到时候做出来了再分成小块摆盘。

陈年则是在另一边准备做意大利面的。

面要提前煮好，酱汁也要提前去做。

在黑椒多宝鱼这道菜上，穆杰的想法是先把鱼肉腌好之后再拍上粉，放入锅中去煎。

因此就在腌制的过程当中，穆杰又亲自去调了一个中西合璧的黑椒汁。

但他在调好后又有点不太放心，毕竟他之前是有做过用黑椒汁配牛排，但拿来配鱼还是头一回，而且就算是黑椒牛排那也是做给中国人吃的，所以他有一些摸不准外国人的口味。

所以就叫来了比较懂意大利口味的陈年尝了尝味道。

但陈年在尝过之后却并没有第一时间给出答案，而是又沾了点黑椒汁，仔细品了品：“穆师傅，我感觉这个黑椒汁的味道有点过于浓了，可能我们比较喜欢吃味道比较丰富的东西，但对于大多数意大利人来说，他们还是更喜欢比较纯粹一点的口感。

我们的复合味道可能会在这边有点吃不开，这个黑椒汁我觉得还是应该更多地去突出黑椒的味道，哪怕黑椒味更重一点，更辣一点也没事，但其他调料不适合放太多。”

穆杰听着倒没有怀疑陈年瞎说，而且他对于这边的饮食习惯实在是不太了解，所以能问的也就是陈年。

“那行，你那边忙完没？实在不行你来调一个好了，咱们这边反正还剩着有材料，但我想的是，看能不能把他调成有咱们中式风格，而且老外还爱吃的黑椒汁？”

“可以的。”陈年点了点头。

很快，陈年就把自己那边熬制意面酱汁的工作暂且交给姚广斌。

但其实也不需要做什么，只需要不停地搅动就好。

而他则是又到穆杰这边重新调了一个黑椒汁。

穆杰尝过之后点了点头：“味道是还行，但我还是觉得我之前做的那个复合味更好些。”

周济则是在一旁说道：“那就是中国人和外国人的口味区别了。”